สูตรเเละวิธีการทำ หมูย่างเกลือ

หมูย่างเกลือ

หมูย่างเกลือ เมนูหมูย่างแสนเรียบง่ายที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไร เเต่เต็มไปด้วยความอร่อยอย่างมาก
เพราะมีความหอมของพริกไท เเละ เกลือ ผสมเข้ากันอย่างลงตัว เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ม่าน
สันคอหมู1 กิโลกรัม
ดอกเกลือ1 ช้อนชา
พริกไทดำ1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.หั่นหมูชิ้นเหมือนสเต็ก หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
2.หมักใส่เกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ 1 คืน
3.ใช้ไฟกลางในการย่าง ย่างแบบลืมๆ ย่างไปทำงานไป สบายๆ
อย่ากลับเนื้อบ่อยจะทำให้เหนียว เรากลับแค่ 2 ครั้ง

สูตรเเละวิธีการทำ ข้าวผัดไก่

ข้าวผัดไก่

ข้าวผัดไก่ เมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ข้าวผัดหมู ถือเป็นเมนูที่ช่วยได้หากใครเบื่อหมูเเล้ว
ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกได้ดี เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูสูตรเเละวิธีการทำกัน

วัตถุดิบ

สำหรับ 2-3 ท่าน
น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ10 กลีบ
สันในไก่3 เส้น
ไข่ไก่3 ฟอง
ข้าวสวย1 ถ้วย
คะน้า3 ต้น
กระหล่ำปลี1/3 หัว
แครอท1/3 หัว
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
ผงปรุงรส1 ช้อนชา
พริกไทย1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม และ สันในไก่ลงไป ผัดให้ไก่สุก ตอกไข่ลงไป ขยี้ให้สุดทั่ว
2.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากับไข่ เติมผัดคะน้า กระหล่ำปลี และแครอท ลงไปผัดให้ผักสลบ
3.ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วปรุงรส น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และ พริกไทย ชิมรสตามชอบ
ผัดจนข้าวมีความหอม ปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรเเละวิธีการทำ หมูสับน้ำมันหอย

หมูสับน้ำมันหอย

หมูสับน้ำมันหอย
เมนูแสนง่ายแต่มากความอร่อย เพราะมีความหอมละมุนของเครื่องปรุงเเละหมูสับ

ผัดเข้ากันอย่างลงตัว เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วยหากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

เนื้อหมูบด150-200 กรัม
หัวหอมใหญ่ หั่นพอดีคำครึ่งหัว
กระเทียมสับ2 หัวเล็ก
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเล็กน้อย ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้เดือด ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลือง แล้วใส่หมูสับหรือหมูบด ลงไปผัดให้เข้ากัน

2.เมือหมูเริ่มสุก ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย

4.ผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นเสริฟ์ได้เลยจ้า หรือทานคู่กับไข่ดาวก็จะอร่อยกว่าเดิมน้า

สูตรเเละวิธีการทำ ” ปลาลวกจิ้ม “

ปลาลวกจิ้ม

ปลาลวกจิ้ม เมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะทานเป็นกับแกล้ม หรือจะทาน
เป็นอาหารมื้อหลักก็อร่อยได้เช่นกัน เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย

วัตถุดิบ

1. ปลาคังหั่นชิ้นพอคำ ½ กิโลกรัม
2. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ½ ถ้วย
3. ขิงซอย ½ ถ้วย
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6. เหล้าจีน 1/2 ฝา
7. กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ
8. ตะไคร้บุบหั่นท่อน 2 ต้น
9. ใบมะกรูดฉีก 3 – 5 ใบ

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำสำหรับใช้ลวกปลา พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ตะไคร้ใบมะกรูดลงไปต้ม เพื่อใช้ดับกลิ่นคาวของปลา
2. ใส่เนื้อปลาลงไป โดยห้ามคนเพราะจะทำให้มีกลิ่นคาวและเนื้อปลาอาจเละได้
3. พอเนื้อปลาสุกนำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้ ผสมน้ำมันงา ซีอิ๊วขาวและเหล้าจีนเข้าด้วยกันไว้นำไปคลุกกับเนื้อปลา
4. จัดใส่จานพร้อมขิงซอย ขึ้นฉ่ายและกระเทียมเจียวโรยหน้าตามขอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

สูตรเเละวิธีการทำ หมูทอดกระเทียมพริดไทย

หมูทอดกระเทียมพริดไทย

หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูที่ถูกจัดให้เป็นอันดับต้น ๆที่คนไทยนิยมเป็นอย่างมาก เเทบจะทานกันทุกวัน
อย่างน้อยต้องมีสักมื้อใน 1 วัน เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่อทุกคนอีกด้วยหากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ) 40 กรัม
เนื้อหมู 250 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มด้วยการใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนหอมตามด้วย หมูลงไปผัดให้พอขลุกขลิก
2.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกป่น และพริกไทยดำ ผัดต่อจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู
จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ โดรยด้วยผักชี หรือจะตักราดข้าวพร้อมกับไข่ดาวกรอบๆ ตามชอบเลย

สูตรเเละวิธีการทำ ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม

ยำหมูยอไข่แดงเค็ม

ยำหมูยอไข่แดงเค็ม บอกเลยว่าเมนูนี้สายยำไม่ควรพลาดโดยเฉพาะคนที่ชอบทานไข่เค็มทุกใจอย่างแน่นอน
เมนูนี้มีความเเซ่บนัว เป็นอย่างมาก โดยวันนี้่เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วยหากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 40 กรัม
คื่นช่าย 20 กรัม
พริกขี้หนู 50 กรัม
หมูยอ 60 กรัม
ไข่แดงเค็ม 150 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มต้นด้วยการปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า คนจนน้ำตาลละลายหลังจากนั้นพักไว้

2. ใส่หอมแดงซอย คื่นช่าย และพริกขี้หนูตามชอบ จากนั้นก็ใส่หมูยอและไข่แดงเค็มลงไปคลุกให้เข้ากัน
ลองชิมรสชาติตามที่เราชอบพอเสร็จแล้วก็เทใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลย

สูตรเเละวิธีการทำ กระเพราไส้กรอก

ข้าวกระเพราไส้กรอก

ข้าวกระเพราไส้กรอก เมนูตระกูลกระเพราที่มีความอร่อยไม่แพ้ใครเลย สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็ถือว่าเป็นอีกทางเลือก
เลย เเละวันนี้ทางเราก็มีสูตรเเละวิธีการทำมาให้ทุก ๆคนอีกด้วยหากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 15 กรัม
พริกจินดาสับหยาบ 15 กรัม
ไส้กรอกไก่หั่นแฉลบ 300 กรัม
ซอสแม็กกี้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 20 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนก็เริ่มนำพริกลงไปผัด ตามด้วยกระเทียมจนหอม

2.ใส่ไส้กรอกลงไปหลังจากนั้น ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ ใส่ใบกะเพราตามไป

3.ตักเสิร์ฟกับข้าวสวย ตกแต่งด้วยใบกะเพรากรอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเเล้ว

สูตรเเละวิธีการทำ ข้าวผัดเบคอน

ข้าวผัดเบคอน

ข้าวผัดกระเทียมเบคอน เมนูที่ได้รับความนิยมเป็นลำดับต้น ๆของข้าวผัดเลยก็ว่าได้ เพราะมีความหอมอร่อย เเละลงตัว
ระหว่าง ข้าว ไข่ เบคอน เนย กระเทียม ผัดเข้ากัน เเค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่อด้วย

วัตุดิบ

เบคอน 150 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
ข้าวสวย 300 กรัม
แม็กกี้ ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one 1.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 5 กรัม
เนย

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะ เจียวเบคอนให้น้ำมันออกมาหลังจากนั้นใส่เนยลงไปเล็กน้อย

2.เทน้ำมันเบคอนให้เหลือในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

3.ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่ข้าวสวยเย็น ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้

4.ใส่พริกไทยป่น และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน

5.ตักเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยเบคอนกรอบเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเเล้ว

สูตเเละวิธีการทำ ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง เมนูที่ได้รับความนิยมเป็นลำดับต้น ๆของข้าวผัดเลยก็ว่าได้ เพราะมีความหอมอร่อย เเละลงตัว
ระหว่าง ข้าว ไข่ กุ้ง ผัดเข้ากัน เเค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่อด้วย

วัตุดิบ 

กุ้งต้มหลังไหว้แกะเปลือกหั่นเป็นชิ้น 10 ตัว
ข้าวสวย 3 ทัพพี
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แม็กกี้ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one 3 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ ½ หัว
แครอท 4 ช้อนโต๊ะ
ก้านคะน้าหั่นแว่น 50 กรัม
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อน ตามด้วยกระเทียม หอมใหญ่ แครอท ผัดให้กระเทียมพอเหลือง พักทุกอย่างไว้ข้างกระทะ

2.ใส่ไข่ไก่ลงไปยีพอแตก พอไข่เริ่มสุก ตามด้วยข้าวสวย ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสข้าวผัดด้วย แม็กกี้ซอสผัดสำเร็จรูป และพริกไทยป่น
กุ้งที่หั่นเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผัดด้วยไฟแรงอีกครั้ง ยกลง พร้อมจัดรับประทานขณะร้อนกับผักสดตามชอบ

สูตรเเละวิธีการทำ ไชโป้วผัดไข่

 ไชโป้วผัดไข่

ไชโป้วผัดไข่ เมนูแสนอร่อยทานกับอะไรก็อร่อย ยิ่งถ้าได้ทานกับข้าวต้ม นี่เพิ่มความอร่อยยิ่ง
ขึ้นอย่างแน่นอน  เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาให้ทุก ๆคนอีกด้วย
รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านอย่างแน่นอน

วัตุดิบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไชโป้วแบบเส้น 1 จาน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
ผัดชีสำหรับโรยหน้า
พริกชีฟ้าสำหรับโรยหน้า
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียม ลงไป และรอให้ร้อน ผัดให้น้ำมันหอมกลิ่นกระเทียม จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปผัด
2.ตีไข่ และ ผัด ไม่ต้องให้สุกมาก จากนั้นใส่ไชโป้วลงไปผัด
3.ผัดให้ไชโป้วและไข่เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และ ซีอิ้วขาว
4.ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากับเครื่องปรุง ผัดจนไชโป้วและไข่แห้ง ก็ปิดไฟเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผัดชีและพริกชี้ฟ้า